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| e_o 发表于 2016-1-18 11:58 只看TA 1楼 |
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[转帖] 西红柿炖牛肉[10P] 西红柿炖牛肉的做法1. 牛肉用清水浸泡三四个小时，泡出血水，期间多换几次水；西红柿洗净，切碎，如果是小个头西红柿，请多放几个。西红柿我没去皮，因为它富含番茄素  2. 牛肉切成小块儿；取锅，加入冷水、黄酒、姜片和牛肉，煮开，煮出血沫，捞出用热水冲洗干净备用  3.炒锅注油，放香料小火炒香  4. 放入牛肉继续翻炒三分钟左右  5. 加入酱油炒匀后立即加入开水，水量以没过肉即可  6. 倒入高压锅，炖熟。我用的是电压力锅，35分钟  7. 炒锅洗净后，再次注入少量油，放入切碎的西红柿炒成蓉，注意要小火  8. 把炖好的牛肉连汤一起倒入，煮三四分钟，调入盐和少许白糖  9. 大火收汁即可，汤汁多少以自己喜好而定  样子看着好棒啊，颜色真漂亮啊 10. 
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| asdfasdfvvbb 发表于 2016-1-20 22:06 只看TA 3楼 |
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看着就不错，谢楼主分享，有时间自己做做吃吃
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